Le Kashmir (Cachemire en français) est un territoire situé au Nord de l’Inde.
Entouré de la Chine et du Pakistan, cette région montagneuse est réputée pour la beauté de ses paysages.
La cuisine Kashmiri vient donc du Nord de l’Inde. Les plats sont réalisés à base de viande ou de légumes et cuisinés avec différentes épices. Tous les plats sont confectionnés maison avec des produits frais. Leurs saveurs permettent à la clientèle de voyager, tout en étant adaptées aux palais européens.